Zubereitung
Den Bulgur waschen und in einer großen Schüssel mit heißem Wasser übergießen. Mindestens 4-5 Minuten stehen lassen.
Die weich gekochten Linsen, Zwiebel, Tomatenmark, Paprikamark, Kümmel Paprikaplättchen und etwas Olivenöl zugeben und alles zusammen kneten. Zum Schluss Petersilie, Pfefferminze zugeben leicht zumischen. Danach mit einer Hand von dem Gemisch abnehmen und zusammendrücken wie ein dickes Stäbchen. Mit Zitronenscheiben und Olivenöl servieren.
Tipp Olivenöl dient dazu, die Leckerlis hineinzutauchen und zu essen.
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