Kochmeister Foren

Syrien

40 Rezepte
Hummus bi Tahina (Kichererbsen-Sesam-Paste)

Hummus bi Tahina (Kichererbsen-Sesam-Paste)

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Mit Fladenbrot als Beilage oder Vorspeise

Gebratene gefüllte Zucchini in Joghurtsauce

Gebratene gefüllte Zucchini in Joghurtsauce

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Kousa bil laban

Kalte Gurkensuppe

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Shorbet khyiar

Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit, 3 Stunden Ruhezeit

Kataif mit Nussfüllung

Kataif mit Nussfüllung

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Bei diesen kleinen Hefepfannkuchen ist, was die Füllung betrifft, der Phantasie keine Grenze gesetzt. Ob Käse, Spinat oder auch Nüsse mit Honig - also herzhaft oder süß -, nichts ist unmöglich.

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit

Auberginenpaste (Babaganusch)

Auberginenpaste (Babaganusch)

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Sie passt als Vorspeise. Ein bisschen olivenöl darüber, Rosenpaprika für die Schärfe.

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit

Nammurah

Nammurah

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Grießdessert mit Walnüssen.

Muhammara

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(Walnuss-Paprika-Paste)

Pogaca  / Teigtaschen mit Käsefüllung

Pogaca / Teigtaschen mit Käsefüllung

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Mercimek köftesi (türkische Linsenfrikadellen)

Mercimek köftesi (türkische Linsenfrikadellen)

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Humus (KichererbsenPaste)

Humus (KichererbsenPaste)

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