Zubereitung
Glühwein, Honig, Eier, Weihnachtsgewürz, Vanille und Zucker schaumig rühren.
Dann die Kuvertüre dazugeben und solange weiter rühren, bis die Schokolade sich teilweise aufgelöst hat.
Dann nacheinander die Haselnüsse, Mandeln und den Rum zu der Masse geben und weiter rühren.
Zum Schluss das Backpulver mit dem Mehl mischen und ebenfalls unter die Masse heben.
Den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck legen.
Die Backzeit beträgt bei vorgeheizten Backofen (200°C Ober- Unterhitze) 13 Min.
! Die Berge wirken dann noch sehr weich! Sie härten aber nach. Die Punschberge dafür auf dem Blech abkühlen lassen.
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