Zubereitung
Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit Kümmel und Salz in der Brühe weichkochen. Durch ein SIeb streichen. Aus Margarine und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten und mit der Zwiebelbrühe auffüllen. Gut durchkochen lassen. Die Suppe mit Kondensmilch und Eigelb legieren.
Kurz vor dem servieren gehackten Schnittlauch überstreuen und geröstete BRotwürfel in die Suppe geben.
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