Name: Kabeljau mit Tomaten und Champigons
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: einige Blätter Basillikum; 150 g Sauerrahm (Schmand); 2 TL Pflanzenöl; 1 TL gehackter Oregano; Salz, Pfeffer; 2 EL Zitronensaft; 4 Kabeljaufilets (á 150g); 200 g Champignons; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 500 g Tomaten

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

	einige Blätter Basillikum
150 g	Sauerrahm (Schmand)
2 TL	Pflanzenöl
1 TL	gehackter Oregano
	Salz, Pfeffer
2 EL	Zitronensaft
4	Kabeljaufilets (á 150g)
200 g	Champignons
2	Knoblauchzehen
1	Zwiebel
500 g	Tomaten

Zubereitung

1. Tomaten, Zwiebel und Knoblauchzehen in kleine Würfel und Champignons in Scheiben schneiden. Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch mit Oregano in erhitztem Öl andünsten, Tomaten und Pilze zugeben. Gemüse ca. 2 Minuten bei starker Hitze schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform füllen.

2. Fisch auf das Gemüse legen, mit Sauerrahm bestreichen und abgedeckt im vorgeheiztem Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C ca. 20 Minuten im Ofen garen. Mit Basilikum garniert servieren.

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