Name: Lachslasagne mit Lauch
Yield: 4
Ingredients: Butter; 200 g Lasagneblätter; 400 g Lachsfilet; Auserdem; 1 Bd Dill; Salz, Pfeffer; 125 ml Gemüsebruhe; 500 ml Milch; 50 g Mehl; 50 g Butter; Für die Béchamelsoße; Pfeffer; 0,5 TL Salz; 10 g Butter; 3 Lauch; 1 Mozzarella

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

	Butter
200 g	Lasagneblätter
400 g	Lachsfilet
	Auserdem
1 Bd	Dill
	Salz, Pfeffer
125 ml	Gemüsebruhe
500 ml	Milch
50 g	Mehl
50 g	Butter
	Für die Béchamelsoße
	Pfeffer
0,5 TL	Salz
10 g	Butter
3	Lauch
1	Mozzarella

Zubereitung

Lauch waschen, schneiden und in der Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Bechamelsoße aus Butter und Mehl Einbrenne herstellen (Butter erwärmen und das Mehl einrieseln lassen, dabei schnell mit dem Schneebesen gut rühren). Nach und nach aufgießen mit Milch und Gemüsebrühe (rühren nicht vergessen, damit die Stärke gleichmäßig bindet). Dill waschen, fein hacken und unterrühren.

Den Lachs in feine Scheiben schneiden

Eine Auflaufform ausfetten und die Lasagne einfüllen:

Bechamelsoße

Nudelblätter

Bechamelsoße

Lachs

Lauch

Bechamelsoße

Lachs

Lauch u.s.w.

zum Schluss: Nudelblätter und darauf eine Schicht Soße und Lauch. Den Mozarelle in feine Würfel schneiden und auf der Lasagne verteilen.

Bei 200° ca. 25-30 Minuten backen