Zubereitung
Kuerbisfleisch, Kartoffeln, Lauch putzen und kleinschneiden und in
der Butter ca. 8min anduensten. Die heiße Gemuesebruehe zugeben. Die
Suppe ca. 20min leicht koecheln lassen und dann puerieren. Beim
Puerieren langsam die Sahne zugeben. Die Suppe auf Teller verteilen
und mit den Kraeutern bestreuen. Hokkaido-Kuerbisse kann man mit der
Schale verarbeiten. Einfach nur gut abbuersten. Nur die "Innereien"
muessen raus.
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