Zubereitung
Schlehenmark: 1250 g verlesene Schlehen in 750 ml Wasser ca. 25 Minuten weich köcheln. Durch ein Sieb streichen. (Ergibt ca. die Menge für 3x dieses Rezept. )
Ich schreibe noch andere Rezepte mit Schlehenmark rein...
Also, den Rest einfrieren!
Kürbis kleinschneiden, Hokaido braucht man nicht schälen und zusammen mit den Äpfeln und dem Apfelsaft weich kochen, pürieren. Schlehenmark zugeben und mit dem Zitronenthymian, dem Gelierzucker und der Zitronensäure nach Zuckervorschrift kochen. Abfüllen.
Ergibt 11 Gläser à 230 ml
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