Zubereitung
Die Brötchen halbieren und etwas Krume herausnehmen. Den Thunfisch mit der Gabel zerdrücken. Die Eier halbieren, das Eigelb durch ein Sieb streichen, das Eiweiß fein hacken und zu dem Thunfisch geben. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit der Mayonaise und dem Frischkäse zum Thunfisch geben, miteinander verrühren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Die Farce in die Brötchen füllen, 6 - 8 Min. im vorgeheizten Ofen bei 250°C backen und anschließend mit Zitronenspalten und Perlzwiebeln verzieren.
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