Zubereitung
Paprika halbieren und die Kerne mit den Strängen entfernen. Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden und Knoblauch sehr klein schneiden oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Lauchzwiebeln, Knoblauch und Hüttenkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Paprika mit der Masse füllen.
Zwiebel kleinschneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Die Tomaten dazugeben, mit Gemüsebrühe (Instant), Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform füllen, die Paprikaschoten auf die Soße legen.
Im Backofen bei 160 Grad ca. 30 - 40 Min. abgedeckt garen.
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