Indische Gemüsesuppe

Indische Gemüsesuppe

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Bd Suppengemüse
1 TL Senfkörner ( hell oder dunkel )
1 TL Kurkuma
1 TL Sesam
Salz, weiser Pfeffer
Chillipulver
2 EL Saure Sahne

Zubereitung

Suppengemüse waschen, schälen, in Würfel schneiden und in Olivenöl andünsten. Senfkörner, Kurkuma, Sesam und Chillipulver dazugeben und kurz anrösten, damit die Gewürze ihren vollen Geschmack entfalten. Mit einen viertel Liter Wasser aufgießen und mit Salz, weißen Pfeffer abschmecken. Die Suppe zwanzig Minuten köcheln lassen, danach mit einen Pürierstab pürieren und mit Saurer Sahne verfeinern.

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Sweet-Abby