Zubereitung
1. Im Salzwasser die gewürfelten Kartoffel weich kochen,Bouillon, geschnittenen Lauch, Majoran, Pfeffer, Salz, 3 verrührte Eier dazu und ganz zum Ende den durchgepressten Knoblauch.
2. Inzwischchen in einer Kasserolle Schweineschmalz geben, hei3 machen und die feingehackte Zwiebel glasig andünsten, nachher in Würfel geschnittenes Gemüse/ Möhre, Petersiliewurzel/ mit dünnsten und in die oben beschriebenen Suppe dazugeben.
3. Auf einer Pfanne Brotwürfel am Schweineschmalz rösten.
4. Wir servieren Brotwürfel, Suppe und obenauf geriebenen Käse.
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