Zubereitung
Den Edelpilzkäse mit einer Gabel zerdrücken, dabei nach und nach die Milch hinzufügen, so dass eine cremige Masse entsteht.
Den Frischkäse darunter rühren.Die Schalotten schälen und fein würfeln.Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Beides unter die Käsemasse rühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Stern- oder Lochtülle füllen und in die Pastetchen füllen. Den Schnittlauch klein schneiden und zur Dekoration auf die Pastetchen geben.
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