Name: Potage au Roquefort (Roquefort-Suppe)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer; 100 g Roquefortkäse; 250 ml Milch; 750 ml Gemüsebruhe; 2 EL Mehl; 4 TL Margarine; 1 Lauch; 2 Bleichsellerie; 2 Zwiebeln; 4 Karotten

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer
100 g	Roquefortkäse
250 ml	Milch
750 ml	Gemüsebruhe
2 EL	Mehl
4 TL	Margarine
1	Lauch
2	Bleichsellerie
2	Zwiebeln
4	Karotten

Zubereitung

Karotten, Zwiebeln und Bleichsellerie fein würfeln und Lauch in dünne Scheiben schneiden. Margarine in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen und ca. 10 Min. garen.

Roquefortkäse zerbröckeln und in der heißen Suppe unter Rühren schmelzen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

dorinthe