Zubereitung
Die 250 g Mehl (gesiebt) mit dem Backpulver mischen.
125ml Milch , 3 Eier, Zucker und eventuell Vanille zu dem Mehl geben und gut verrühren. In einer Pfanne z.B. Butaris schmelzen und den Teig portionsweise in die Pfanne geben. Die Eierkuchen wenden wenn sie schön goldbraun sind. Diese Eierkuchen sind nicht so dünn wie die normalen, sie sind richtig schön dick. Ich gebe gerne Vanille dem Teig hinzu, dann schmecken die Eierkuchen nicht nur lecker sondern es richt noch gut nach Vanille. Die Eierkuchen schmecken mit Zimt und Zucker lecker aber auch mit Marmelade oder mit Apfelmus.
Meine Eierkuchen werden von den Kids ratz fatz aufgefuttert.
Viel Spaß beim futtern!
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