Zubereitung
Die Holunderblüten grob hacken.
Die Blüten mit dem Apfelsaft, der Orangenschale, dem Zucker und der Zimtstange bei starker Hitze aufkochen und ca 4 min sprudelnde kochen lassen.
Vor dem Einfüllen in die vorbereiteten Gläser den Sud noch durch ein Haarsieb passieren um so die Blüten wieder "herauszufischen" .
Die Gläser fest verschliessen und auf dem Kopf gestellt abkühlen lassen.
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