gefuellte-bulgarische-gurken

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Bd Dill
3 EL Tomatenmark
500 ml Joghurt
2 Eier
30 g Reis
1 TL Pfeffer
2 TL Salz
50 g Speck
500 g Gehacktes vom Schwein
2 gr Grüne Gurken

Zubereitung

Die Gurken schälen,halbieren,von den Kernen befreien und in etwa 10cm große Stücke schneiden.

Das Gehackte mit feingehackten Speckwürfeln,gekochten Reis,Salz,Pfeffer und Eiern vermengen.

Die Masse in die Gurke füllen. Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen,die gefüllten Gurken hineingeben.

Den Joghurt mit dem Tomatenmark mengen,darübergießen und mit feingehackten Dill bestreuen.

20-30 min überbacken. Ich gebe kurz vor Ende noch Feta oder Mozza. darüber. Weissbrot-Reis und viel Gemüse!!!!

Ein Glas Wein oder ein Bierchen runden das Ganze ab.

matze5011