Amarenakirschen

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4 TL Bittermandelaroma aus dem 20ml Fläschchen von Dr. Oetker
Limettensaft
0,5 Vanilleschote
150 ml Amaretto
375 g Zucker
1 Glas Sauerkirschen

Zubereitung

Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen. Die Sauerkirschen mit dem Zucker in einen Topf geben, auf kleiner Flamme den Zucker schmelzen lassen. Dabei öfter umrühren. Wenn der Zucker sich gelöst hat, 5-7 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei stets umrühren. Vanillemark und -schote, den Amaretto und etwas Limettensaft dazugeben. Noch weitere 25 Minuten köcheln lassen. Nicht zu stark kochen lassen, da sonst die Flüssigkeit karamellisiert. Mit Bittermandelaroma abschmecken. Heiß in ausgespülte Gläser füllen, mit einem Schraubdeckel verschließen und umgedreht - die Gläser kopfüber für die Haltbarkeit - erkalten lassen.