Gemüsepfanne Arabia Rustikal

Gemüsepfanne Arabia Rustikal

Die Mischung meiner Herkunft! Deutschland feat. Marokko!

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 kg festkochende Kartoffeln
600 g Rindfleisch, zart
8 Stk frische Champignons, mittelgroß
6 Stk grüne und rote Pepperoni, mild
15 Stk Frische grüne Bohnen
2 gr Zwiebeln
1 gr Knoblauchzehe
2 EL Paprikamark, mild
1 kl Dose Kichererbsen
Salz, Bul Biper (türkisches Paprikagewürz)

Zubereitung

Rindfleisch in ganz feine mundgerechte, aber nicht zu kleine, Scheiben schneiden! Zwiebeln grob hacken, den Knoblauch fein! Fleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprikamark und Bul Biper in einen Gefrierbeutel füllen und gut durchkneten! Danach 2-3 Stunden kalt stellen! Die Kartoffeln kochen und abkühlen lassen! Pepperoni in Ringel, Pilze in Viertel und die Bohnen in Stücke schneiden! Das Fleisch in einer heißen Pfanne mit wenig Öl durchbraten, bei Bedarf ab und an ein wenig Wasser dazu geben ums gut durchzukriegen! Im Anschluß schön kross braten! Pilze in einer seperaten Pfanne leicht anbraten, rechtzeitig Pepperoni und Bohnen zugeben und salzen! Kartoffeln in Stücke in die Pfanne schneiden und schön anbraten! Zum Schluß das Fleisch und die Kichererbsen zugeben und erhitzen!

Ich empfehle die Zutaten in einem arabischen oder türkischen Laden zu kaufen! Erstens wird dort die allerbeste Fleischqualität angeboten, das Gemüse ist meist viel ausgefallener und die Preise stimmen insgesamt!

Variiiert werden kann mit Zucchini, Aubergine, Möhren oder allen anderen leckeren Dingen! Als Beilage frisches Fladenbrot reichen und mit einem leckeren Getränk wie Ayran abrunden...;O)

Lasst es euch schmecken!!!

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Chako