Zubereitung
Das Wasser mit Salz und Kümmel zum Kochen bringen.
Sauerrahm, gegebenenfalls Obers mit dem Mehl gut verrühren.
Den Topf mit Wasser von der Kochstelle nehmen und mit einem Schneebesen das Rahm-Obers-Mehl-Gemisch in die Suppe einrühren. 10 Minuten auf kleiner Flamme ganz leicht köcheln lassen.
Mit Salz, Essig und Pfeffer (und evtl. Chili) gut abschmecken, mit klein geschnittenem Schnittlauch dekorieren und mit frischem, dunklem Brot servieren
Man kann in die Suppe auch gekochte Kartoffel schneiden - sie ist dann eine schnelle und sättigende Hauptmahlzeit.
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