Zubereitung
Spinat entstielen, waschen und blanchieren.Abschrecken, abtropfen und gut ausdrücken, fei hacken. Weißbrot zerbröseln. Speck und Zwiebeln fein würfeln und ausbraten. Brotkrumen darüberstreuen und anschwitzen.Spinat zugeben und die Milch angießen, kochen lassen. Lachs in Julienne schneiden. Suppe würzen in 2 Teller verteilen, Einlage: Lachsstreifen
Guten Appetit
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