Zubereitung
Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zitronensaft und ein Eiweiß mit dem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten. Daraus Hörnchen formen, mit dem zweiten Eiweiß bestreichen und in den gehobelten Mandeln wälzen.
Im Backofen bei 175 Grad ( Umluft ) ca. 10-15 min goldbraun backen.
Nach dem Auskühlen die Enden in Kuvertüre tauchen.
Tipp: Ich backe immer kleinere Mandelhörnchen, da wird eher nochmal zugegriffen und es haut nicht so rein :-)
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