Zubereitung
Den Spinat auftauen lassen.
Grünkern grob mahlen oder im Bioladen mahlen lassen und mit dem Quark und dem Ei zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig in eine gebutterte Auflaufform geben.
Darauf Paprika und Mais geben.
Den aufgetauten Spinat darauf verteilen.
Den Schafskäse mit Schmand oder Creme fraiche, Tomatenmark und der Milch pürieren und auf den Auflauf streichen.
Ab in den Backofen und etwa 30-40 Min. bei 170 Grad backen.
Euch guten Appetit!
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