Name: Kürbiscremesuppe (auf Brühebasis)
Yield: 6
Ingredients: 1,2 kg Kürbisfleisch, gewürfelt; 1 l selbstgemachte Mischbrühe (Rind und Huhn); 1 große Zwiebel, gehackt; 2 EL Butter; 200 ml Sahne; 1 EL Basilikum; 1 Pr Curry; Salz; Pfeffer

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

1,2 kg	Kürbisfleisch, gewürfelt
1 l	selbstgemachte Mischbrühe (Rind und Huhn)
1	große Zwiebel, gehackt
2 EL	Butter
200 ml	Sahne
1 EL	Basilikum
1 Pr	Curry
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel in der Butter glasig dünsten und mit der Brühe aufgießen. Kürbis hinzufügen und 20 min köcheln lassen. Die Suppe pürieren, die Sahne untermischen mit etwas Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und Basilikum unterrühren.

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Magdalenka