Kabanossi-Eintopf

1. Kabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und fein hacken. Kartoffeln schälen, waschen und kleinwürfeln. Gemüse putzen, waschen, Möhren in Scheiben und Porree in feine Ringe schneiden.

2. Fett in einem Topf erhitzen, Kabanossi darin anbraten. Zwiebel dazugeben und leicht andünsten. Mit Mehl bestäuben. Die Brühe unter Rühren angießen. Alles kurz aufkochen lassen. Sahne unterrühren. Kartoffeln, Möhren hineingeben und bei mittlerer Hitze 12-15 min. garen.

3. Den Porree und den Schmelzkäse unterrühren und alles weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

E 44 g, F 42 g, KH 31 g

Tipp: Ich nehm öfters die doppelte Menge Chili-Kabanossi, dann schmeckt der Eintopf leicht scharf und deutlich deftiger.