Zubereitung
Mehl mit Kurkuma, Stärkemehl verrühren und si viel eiskaltes Wasser dazu gießen, dass ein glatter Ausbackteig entsteht. Mit Salz und eventuell Sojasoße abschmecken. Kürbis in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden, durch den Tempurateig ziehen, abtropfen lassen und in heißem Fett beidseitig jeweils etwa 1 Minute knusprig ausbacken. Auf küchenkrepp abtropfen lassen.
MAHLZEIT
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