Einfache Kürbiscremesuppe

.....aber großartig im Geschmack.

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

400 ml Milch
400 ml Klare Hühnerbrühe
1 TL pro Teller halbsteife Sahne
2 TL Vegetawürze o.Suppenwürze
1 Pr Zucker
Salz, weiser Pfeffer
1 mittl gekochte Kartoffel
1 Stk weise Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 mittl Hokaido Kürbis

Zubereitung

Kürbis schälen,entkernen und in cm große Würfel schneiden.

Geschälte Zwiebel klein würfeln,Knoblauchzehen hacken.

Kartoffel schälen und ebenso würfeln.

Zwiebel u.Knoblauch in erhitzter Butter hell anschwitzen,Kürbiswürfel dazugeben und kurz durchrösten.

Vegetawürze und Zucker mitschmorgeln,mit dem Suppenmilchgemisch aufgießen und 10 Min.köcheln lassen.

Die Kartoffelwürfel dazugeben-1 Min weiterköckeln und mit Salz und Pfeffer noch abschmecken.

Nun alles gut aufmixen,wird herrrrrrlich cremig-fast rahmig im Geschmack.

Im Teller noch mit Sahnetupfen liebevoll garnieren.

Hab ich heute abends meinem Chef und mir gemacht und findet bald

Wiederholung.