Mais- und Käsepudding

von den Navajo-Indianern sehr Nahrhaft

Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Zutaten

3 Ts Cheddarkäse
2 Stk Grüne Chilischoten
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Backpulver
2 Stk Eier verklopft
1 Ts Backfett
1,5 Ts gelber Maisgrieß
0,2 l Milch
2 Ts Maiskörner, frisch od. Dose

Zubereitung

Milch und Maiskörner in eine große Schüssel geben. Das geschmolzene Backfett und den Maisgrieß dazugeben und daruntermischen.

Eier verklopfen, Backpulver, Zucker und Salz mischen und unter die Masse ziehen.

Die Chilischoten toasten, danach entkernen und klein hacken.

Den Käse (kann auch Gouda od. Emmentaler sein) klein würfeln und mit den Cilischoten in die Masse geben.

Alles in eine gefette Gratinform geben und bei 200-220° etwa 45 Min. backen.