Name: Mairüben-Möhren-Rohkost
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Dill, gehackt; 1 EL Schnittlauch, gehackt; 1 EL Petersilie, gehackt; 300 g Mohren; 400 g Mairüben; 2 EL Walnuss-, Raps-, Sonnenblumen- oder Hanföl,; 2 EL Obstessig oder Zitronensaft; ein paar Salatblätter; Salz; Pfeffer; evtl. etwas Zucker, wer's mag

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 EL	Dill, gehackt
1 EL	Schnittlauch, gehackt
1 EL	Petersilie, gehackt
300 g	Mohren
400 g	Mairüben
2 EL	Walnuss-, Raps-, Sonnenblumen- oder Hanföl,
2 EL	Obstessig oder Zitronensaft
	ein paar Salatblätter
	Salz
	Pfeffer
	evtl. etwas Zucker, wer's mag

Zubereitung

Mairüben und Möhren putzen, schrabben, waschen und grob raspeln. Anschließend mit den gehackten Kräutern vermengen.
Für die Soße Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, mit den geraspelten Wurzeln vermengen und kurz durchziehen lassen.
Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf gewaschenen Salatblättern anrichten.

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sibylle