Zubereitung
Speck mit Zwiebel in 1,5 liter Wasser 30 min kochen. Kartoffeln und Kürbis hinzufügen und weitere 20 min kochen. Zwiebel herausnehmen, Speck fein würfeln. Suppe pürieren und Speck wieder hineingeben, Tomatenpüree untermengen. Mit Maggi, Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehacktem Basilikum bestreut servieren.
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