Eierstich Taler Eierstich Taler Eierstich Taler

Eierstich Taler

Als super Einlage in alle Klaren Suppen

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 TL Butter
Muskat, frisch gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
10 EL Sahne
4 gr Eier

Zubereitung

Eier und Sahne werden in einem Gefäß gut verquirlt und anschließend mit Pfeffer, Salz, Muskat gewürzt.

6 Timbale werden gut ausgebuttert, dann wird die Eimasse gleichmäßig auf alle Förmchen verteilt. Diese werden nun in ein

Wasserbad gesetzt. Der Eierstich muss nun bei 150°C im Backofen ca. 45 Minuten stocken.

Anschließend lässt man die Timbale kurz abkühlen, löst dann die Ränder in der Form mit einem spitzen Messer. Sobald die Masse kalt ist, lässt sie sich so einfach aus der Form lösen.

Den entstandenen Eierstich-Taler kann man in einem tiefen Suppenteller schön mittig anrichten.

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littlenelly