Couscous - Salat

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Pr Pfeffer
2 TL Gekörnte Brühe
300 ml kochendes Wasser
3 Stk Tomaten
3 Stk Frühlingszwiebeln
1 Bd Minze
1 Stk Zitrone
4 EL Olivenol
1 Pr Salz
300 g Couscous

Zubereitung

Couscous (vom Türken oder aus dem Bioladen) mit gekörnter Brühe oder 1 TL Salz würzen, mit kochendem Wasser übergiessen, so dass ein bisschen Wasser über dem Couscous steht, abdecken, 5 Minuten quellen lassen.

3 Tomaten in kleine Würfel und 3 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, mit frischer oder getrockneter Minze würzen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken. Superlecker!