Zubereitung
Karotten schälen, würfeln und kochen. Mit Buttermehl eine Mehlschwitze anfertigen, mit O-Saft löschen. Karotten mit dem Mixer pürieren und in die Schwitze geben.
Ingwer schälen fein würfeln und dazu geben. Das Ganze mit Fondor, Sahne und O-saft abschmecken.
Mit einem Sahnehäubchen und Karottenstroh garnieren.
Viel Spass
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