Zubereitung
Die Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und klein schneiden. Ein kleines Stück von der Ingwerwurzel abschneiden und ebenfalls schälen und klein schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse darin andünsten.
Das Gemüse sollte etwas weich werden. Dann Milch, Sahne und die Gewürze mischen, abschmecken und zum Gemüse geben. 15 Minuten lang kochen lassen und anschließend pürieren.
1/4 -1/8 Liter Gemüsebrühe dazugeben. Man muss schauen wie man die Suppe haben möchte, dick cremig oder einfach nur etwas cremig.
Die Suppe in Tellern anrichten und noch mit ein wenig Sahne verzieren.
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