Flammkuchen in drei Variationen

Teig:

Zutaten verkneten und den Teig etwa 30 Minuten lang gehen lassen. Den Teig dünn (1 mm) auf 2 gefettete Ofenbleche ausrollen. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und den Teig 8-10 Minuten vorbacken. Die Bleche aus dem Ofen nehmen und belegen, dann weiterbacken bis der Flammkuchen leicht gebräunt ist.

Belag:

Tarte flambée gratinée:

1 Becher saure Sahne

Salz, Pfeffer

100 g Speck oder roher Schinken gewürfelt

1 Zwiebel in Ringe geschnitten

200 g geriebener Emmentaler

Tarte flambée forestiére:

1 Becher saure Sahne

Salz, Pfeffer

100 g Speck oder roher Schinken gewürfelt

1 Zwiebel in Ringe geschnitten

1 kleine Dose Pilze

Tarte flambée aux pommes:

1 Becher saure Sahne

4-5 Äpfel in dünnen scheiben

Zucker, Zimt

Guten Appetit !