Estofado a la Chilena

0,5 Kg mageres Rindfleisch

1,5 Kg Kartoffeln

1 Dose Tomatensosse

3 Mohrrüben

1 Glas Rotwein

2 mittlere Zwiebeln

1/2 Tasse Öl

1 Tase Fleischbrühe

Salz, Pfeffer, Kümmel, 1 Knoblauchzehe

Zwiebel in feine Streifen schneiden und im Öl mit der gepressten Knoblauchzehe dünsten. Gewürze zugeben. Das Fleisch in feine Streifen schneiden und zugeben. Während des anbratens kräftig umrühren. Kartoffeln und Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zugeben und mit dem Rotwein und der Brühe löschen. Weitere 15 Minuten kochen lassen, Tomatensosse zugeben und weitere 15 min kochen.