Name: Mozarella-Spieße in Pfeffersauce
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 2 EL Aceto balsamico; 2 Stk Limetten, unbehandelt; 20 Stk Mozarella Kugeln (klein); 20 Stk Erdbeeren; 1 Stk Zucchino; 1 EL Pfefferkörner, grün; 2 EL Cognac; 0,5 TL Koriander gemahlen; 1 Pr Zucker; 1 Pr Pfeffer; 1 Pr Salz; 100 ml Olivenol

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit, 15 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (10 ): 160 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL	Aceto balsamico
2 Stk	Limetten, unbehandelt
20 Stk	Mozarella Kugeln (klein)
20 Stk	Erdbeeren
1 Stk	Zucchino
1 EL	Pfefferkörner, grün
2 EL	Cognac
0,5 TL	Koriander gemahlen
1 Pr	Zucker
1 Pr	Pfeffer
1 Pr	Salz
100 ml	Olivenol

Zubereitung

Für 10 Spieße:

Den Saft der Limetten mit 1/2 Teelöffel abgeriebener Schale, Öl, Balsamessig, Pfeffer, Salz, Zucker, Koriander, Cognac und zerdrückten Pfefferkörnern verrühren.

Zucchino in 10 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Erdbeeren, Käse-Kugeln und Zucchini auf Spieße stecken (die Zucchinischeiben längs durchstechen, so dass die Schnittflächen sichtbar sind).

Spieße in der Marinade mindestens 15 Minuten marinieren, anrichten.

Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…

[Anzeige]

Fairy7