Name: Deftiger Rindfleischtopf
Yield: 2
Cuisine: USA
Ingredients: 2 TL Olivenol; 3 Möhren, gewürfelt; 2 Stangen Sellerie, gewürfelt; 1 große Zwiebel; 250 g Rindfleisch, in Würfeln; 400 g Tomatenwürfel aus der Dose mit Saft; 100 ml trockener Rotwein; 0,5 TL Thymian, getrocknet; 1 Lorbeerblatt; 3 große Kartoffeln, geschält u. gewürfelt; 100 g TK-Erbsen; 1 EL Petersilie, getrocknet; 1 Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe, Kräuter

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 TL	Olivenol
3	Möhren, gewürfelt
2	Stangen Sellerie, gewürfelt
1	große Zwiebel
250 g	Rindfleisch, in Würfeln
400 g	Tomatenwürfel aus der Dose mit Saft
100 ml	trockener Rotwein
0,5 TL	Thymian, getrocknet
1	Lorbeerblatt
3	große Kartoffeln, geschält u. gewürfelt
100 g	TK-Erbsen
1 EL	Petersilie, getrocknet
1	Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe, Kräuter

Zubereitung

Möhren, Sellerie und 1/2 fein gewürfelte Zwiebel im Öl 5 - 6 Min. dünsten. Temperatur erhöhen, das Fleisch dazugeben und ca. 5 Min. bräunen. Tomaten, Wein, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles aufkochen lassen und ca. 30 Min. halb bedeckt köcheln lassen.

Die zweite Zwiebelhälfte grob würfeln und zusammen mit Petersilie, Kartoffeln und 250 ml Wasser zur Suppe geben. Bedeckt weitere 25 Min. köcheln lassen.

Die Erbsen unterrühren, alles nochmals 5 Min. kochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Brühe und Kräutern abschmecken und servieren.

Enjoy!

9 Punkte p. P. für eine sehr große Portion

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