Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in Ringe (od. halbe Ringe), Knoblauch in halbe Scheiben schneiden.
2. Den Ofen vorheizen, Weißbrotscheiben mit etwas Butter bestreichen, mit den Käsescheiben belegen, ev. in kleinere Stücke schneiden und bei Oberhitze backen - der Käse sollte ein bisschen Farbe annehmen.
3. Butter od. Margarine erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin rösten - sollen eine goldgelbe Farbe bekommen.
4. Paprikapulver dazu - kurz mitrösten und mit dem Wein abschlöschen.
5. Die Suppe dazugeben, würzen und ca. eine Viertelstunde kochen lassen.
6. Die Suppe in 2 Teller füllen und je eine Scheibe vom Käsebrot hineinlegen, mit Majoran bestreuen und servieren.
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