Zubereitung
Die geräucherte Forelle in einem Mixer pürieren. Frischkäse cremig rühren. Die Forellenmasse zusammen mit der Zitrone und der geschlagenen Sahne langsam unter den Frischkäse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit 2 Esslöffeln Nocken formen und mit Toastecken und/oder Blattsalat servieren.
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