Zubereitung
Kumquats waschen,längs in Scheiben schneiden,dann fein würfeln.
Pflaumen waschen,entsteinen,600g abwiegen und fein schneiden.
Früchte,Pflaumenwein und Finesse in einem Topf mit Gelierzucker verrühren.
Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen.3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.Von der Kochstelle nehmen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Twist-off-Deckeln verschließen,umdrehen und etwa 5 Min.auf dem Kopf stehen lassen.
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