Zubereitung
Den Backofen auf 240 °C vorheizen.
Den Knoblauch hacken und damit den Fisch spicken.
Mit etwas Öl bepinseln und würzen.
Mit dem restlichen Olivenöl einen Bräter einfetten und den Fisch hineinlegen.
Im Backofen etwa 25 Minuten backen, dabei mehrmals mit dem Fischsaft übergießen.
In Scheiben schneiden und mit Ratatouille oder Weißweinsauce servieren.
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