Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Spalten, Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln.
Alles im heißen Öl kurz andünsten, dann die Brühe zugießen. Mit Salz, Paprikapulver und Kümmel würzen und etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit Apfelessig abschmecken und mit Soßenbinder leicht andicken.
Die Würstchen im Gemüsegulasch erwärmen. Vor dem Servieren mit gehacktem Oregano bestreuen.
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