Zubereitung
Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden. Schalotten und Pilze halbieren. Gurken in Scheiben schneiden. Reis in 300 ml Salzwasser ca. 20 Min. garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch scharf darin anbraten, herausnehmen. Pilz im Bratfett 3-4 Minuten braten, Schalotten und Fleisch zufügen und mitbraten. Mit 100 ml Wasser und der Milch ablöschen, senf und Gemüsebrühe einrühren. Crème légère und Soßenbinder verrühren, Soße damit binden. Gurkenscheiben dazufügen. Geschnetzeltes mit salz und Pfeffer abschmecken. Geschnetzeltes mit Reis und Petersilie garniert servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
