Name: Steak Provencale
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0,25 TL Salz; 1 EL Parmesan, gerieben; 4 Eiertomaten, halbiert, Strunk entfernt; 2 kl Zucchini, geschält, in dünne Scheiben geschnitten; 1 EL Olivenol; 0,25 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 0,5 TL Basilikum, getrocknet; 1 Knoblauch, sehr fein gehackt; 2 Rindersteaks

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_4
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

0,25 TL	Salz
1 EL	Parmesan, gerieben
4	Eiertomaten, halbiert, Strunk entfernt
2 kl	Zucchini, geschält, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL	Olivenol
0,25 TL	schwarzer Pfeffer, gemahlen
0,5 TL	Basilikum, getrocknet
1	Knoblauch, sehr fein gehackt
2	Rindersteaks

Zubereitung

Knoblauch, Basilikum und Pfeffer vermengen.

Rindersteaks waschen, eine Tasche in eine Seite schneiden, und jeweils 1/4 der Knoblauchmasse darin verteilen. Beiseite stellen.

Öl und restliche Knoblauchmischung in einer beschichteten Pfanne über mittlerer Flamme erhitzen. Das Gemüse hinein geben und 1 - 3 Min. braten.

Auf vorgewärmten Tellern verteilen, mit Parmesan besprinkeln und warm stellen.

Wenn nötig, noch etwas Öl in die Pfanne geben. Flamme auf mittelhohe Hitze erhöhen. Steaks je nach Größe und gewünschtem Garheitsgrad 3 - 10 Min. braten. Mit Salz (und nach Wunsch Pfeffer) von beiden Seiten würzen, zum Gemüse servieren.

Enjoy!

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Sassi1