Zubereitung
Schalotten in Oel glasig dünsten, Champignons zugeben und dünsten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist
Salz, Pfeffer, Curry, Weißwein und Zitronensaft zugeben und nach und nach Weißweinessig und Zucker einrühren, auf kleiner Flamme dick einkochen. Heiß in Gläser füllen, sofort verschließen und kühl aufbewahren
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