Meine Bolognese-Sauce

Dauer
35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

600 g Rinderhack
1,5 EL Olivenol
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 Stangen Sellerie, fein gehackt
2 Karotten, fein gehackt
3 Knobizehen, fein gehackt
450 ml Pürierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
250 ml Wasser
250 ml Rotwein
1,5 TL Majoran, getrocknet
1 Rinder-Brühwürfel
1 EL Chilipulver
2 EL Zucker
1 Salz, Pfeffer
1 geriebener Parmesan

Zubereitung

Olivenöl in einem ausreichend großen Topf erhitzen und das gewürfelte Gemüse (lässt sich sehr einfach mit dem Tupper Quick Chef zerkleinern) hinein geben. Ca. 3 - 4 Min. anschwitzen.

Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es nicht mehr rosa ist (ca. 4 - 5 Min.).

Tomatenpüree, Tomatenmark, Wasser, Wein, Majoran, Chilipulver, Zucker und Brühwürfel in den Topf geben und alles unter gelegentlichem Umrühren 10 - 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zu Spaghetti, Linguine o. ä. servieren und mit Parmesan bestreuen.

Enjoy! :-)

Sassi1