Marinierter Mozzarella

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Salz und Pfeffer aus der Mühle
4 Knoblauch
4 EL Olivenol
1 EL Honig
1 EL Zitronensaft
1 Orange, Saft davon
2 Rosmarin
250 g Büffelmozzarella

Zubereitung

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf 4 Teller verteilen.

Rosmarin fein hacken und darüberstreuen.

Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer kräftig verquirlen und den Mozzarella damit beträufeln.

1-2 Std an einem kühlen Ort (nicht Kühlschrank) ziehen lassen.

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Öl in der Pfanne warm werden lassen und Knoblauch darin braten, bis er goldgelb ist.

Mit dem Öl über den Käse geben und servieren.

Dazu schmeckt Ciabatta oder anderes Weissbrot.

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kihi