Ruz Asfar-bi Dachauz

Safranreis mit Nüssen

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

50 g Butter
350 g Reis
50 g geh. Walnüsse
50 g geh. Pinien- und Haselnußkerne
50 g geh. Pistazien und Mandeln
1/2 TL Kurkuma
Salz

Zubereitung

Die Butter in einem Topf zerlassen. Den Reis, die Nüsse und das Kurkuma dazugeben und alles bei schwacher Hitze unter Rühren braten, bis der Reis glasig ist. Nach und nach 1/2 l Wasser angießen, den Reis mit Salz würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Min. quellen lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.