Zubereitung
Die Butter in einem Topf zerlassen. Den Reis, die Nüsse und das Kurkuma dazugeben und alles bei schwacher Hitze unter Rühren braten, bis der Reis glasig ist. Nach und nach 1/2 l Wasser angießen, den Reis mit Salz würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Min. quellen lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
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