Zubereitung
Beeren verlesen,waschen und abtropfen lassen.Aprikosen waschen,entkernen und in kleine Würfel schneiden.Die jeweilige Menge abwiegen.
Sternanis grob hacken,in eine Tee-oder Kaffeefiltertüte geben und diese gut verschließen.
Früchte,Saft und Sternanisbeutel in einem großen Topf mit Gelierzucker verrühren.
Alles unter Rühren aufkochen und bei starker Hitze 3 Min.sprudelnd kochen lassen.Von der Kochstelle nehmen,evtl.abschäumen und den Sternanis entfernen.
In vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
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