NNLFD: fruchtige Brombeer-Konfitüre

Beeren verlesen,waschen und abtropfen lassen.Aprikosen waschen,entkernen und in kleine Würfel schneiden.Die jeweilige Menge abwiegen.

Sternanis grob hacken,in eine Tee-oder Kaffeefiltertüte geben und diese gut verschließen.

Früchte,Saft und Sternanisbeutel in einem großen Topf mit Gelierzucker verrühren.

Alles unter Rühren aufkochen und bei starker Hitze 3 Min.sprudelnd kochen lassen.Von der Kochstelle nehmen,evtl.abschäumen und den Sternanis entfernen.

In vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.